“MINYAK MAKAN MERAH SEBAGAI MEDIA PENGGORENGAN: STUDI SENSORI PADA KENTANG GORENG DAN NUGGET AYAM” (2025) WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit, 30(1), pp. 69–81. doi:10.22302/iopri.war.warta.v30i1.188.