PENENTUAN RENDEMEN CPO DAN KERNEL PADA BUAH SAWIT PETANI SWADAYA (Studi Kasus di Jambi)

Abstract

Rendemen CPO dan kernel yang diperoleh di pabrik kelapa sawit (PKS) sangat dipengaruhi oleh kualitas buah sawit yang diolah seperti jenis varietas dan tingkat kematangan buah dari pemasok baik dari kebun inti maupun dari kebun petani plasma dan swadaya. Secara umum, kualitas buah sawit dari petani swadaya sangat bervariasi karena pengaruh jenis varietas, pengolahan kebun (kultur teknis) dan kriteria matang panen buah berbeda antar petani. Kualitas buah sawit yang bervariasi menyebabkan rendemen CPO dan kernel juga berbeda-beda. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji potensi rendemen CPO dan kernel pada buah sawit dari petani swadaya yang diterima oleh PKS dengan studi kasus di Jambi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen CPO pada buah sawit petani swadaya dengan jenis buah Tenera lebih tinggi dibandingkan jenis buah Dura. Buah sawit tepat matang memiliki rendemen CPO pada buah sawit jenis Tenera sebesar 20,2 ± 5,5% sedangkan pada buah sawit jenis buah Dura sebesar 14,4 ± 4,1%. Sementara itu, rendemen kernel pada buah sawit jenis Tenera sebesar 5,4 ± 2,0% relatif sama dengan buah sawit jenis buah Dura sebesar 5,3 ± 1,7%. Rendemen CPO dan kernel pada buah sawit matang juga lebih tinggi dibandingkan buah sawit mentah dan lewat matang. Rendemen CPO dan kernel pada buah sawit lewat matang lebih rendah dibandingkan buah sawit matang disebabkan oleh berondolan tidak terkutip di kebun dan pengangkutan dari kebun ke PKS. Sebagai rekomendasi, untuk mendapatkan rendemen CPO dan kernel maksimal sebaiknya petani swadaya menggunakan benih unggul berjenis DP, melakukan kultur teknis sesuai standar dan memanen buah sawit tepat matang.